Las buenas ideas comienzan con café.
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¿Quiénes Somos?
CAFÉ DE ALTURA CON CULTURA
Bienvenidos a Arabigos Café, donde la pasión por el café y la tradición se unen para ofrecerle una experiencia inigualable.
Desde nuestros inicios, hemos tenido un solo objetivo: llevar a su mesa el café más auténtico y de la más alta calidad. Nuestra historia comenzó en las laderas montañosas, donde seleccionamos granos de café que son el resultado de un clima perfecto, suelos ricos y el cuidado meticuloso de agricultores apasionados.
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Leyenda Café Guatemala
La historia del café es rica y fascinante. Comenzando en Etiopía, en la provincia de Kaffa, hay relatos de cómo un pastor de cabras descubrió los efectos energizantes del café al observar a sus cabras después de consumirlo. Los esclavos en su viaje desde Sudán a Yemen y Arabia comían la parte carnosa de la cereza del café. Para el siglo XV, el café ya se cultivaba en Yemen y, posiblemente, mucho antes.
Moca, un puerto importante para la ruta marítima a la Meca, jugó un papel esencial en la historia del café. Los árabes intentaban evitar la exportación de granos fértiles de café, pero los holandeses lograron llevar algunos a Holanda en 1616. Yemen, inicialmente, promovió el consumo de café, siendo una alternativa al «Kat». Se abrieron lugares llamados “kaveh kanes” en la Meca, donde las personas se reunían para socializar y jugar al ajedrez. Estos lugares se convirtieron en centros de actividad política, lo que llevó a su supresión y a la imposición de impuestos.
El café es vital en la economía global, siendo uno de los productos más valiosos, solo superado por el petróleo en importancia para los países en desarrollo. Es esencial para la economía de muchos países, representando grandes porcentajes de sus ingresos. El café es una mercancía importante en los mercados globales, en especial en Londres y Nueva York.
La «cultura cafetera» ha crecido globalmente, con países con tradiciones cafeteras y otros adoptándola. Hoy en día, se puede encontrar buen café en cualquier ciudad importante. Arabigo’s Café destaca por ofrecer un café con un equilibrio perfecto para satisfacer los gustos de sus clientes.
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Variedades de Café
Experimenta un sabor inigualable
SHB
Los granos SHB (Strictly Hard Bean) especifica que el café se cultivó a una altitud superior a 1350 metros.
HB
Los granos Hard Bean (HB, grano duro) o High Grown (HG, cultivado en altura), los cuales son cafés cultivados entre 1.200 y 1.350 m.s.n.m. (alrededor de 4.000 a 4.500 pies).
Stocklot
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Variedades de Café Especial
Para los paladares más exigentes
Geisha
Una taza de café Geisha es muy aromático y floral, con un olor a jazmín, melocotón y orquídeas. Es dulce y puede tener notas de sabor a varias frutas cítricas y dulces como la piña, papaya, melocotón, pera y naranja.
Pacamara
El café Pacamara es una variedad que se destaca por su sabor equilibrado y suave, con una acidez moderada y un cuerpo ligero que lo hace ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Sus granos grandes y redondos tienen un color rojo intenso y una forma única que los diferencia de otras variedades de café.
Bourbon
Su características principales son su baja acidez y su poco contenido en fructosa, diferenciándola considerablemente de sus hermanas, más ricas en este tipo de glúcido.
Blend
Un blend es una mezcla de cafés de diferentes orígenes cuyo objetivo es obtener una taza de unas cualidades diferentes a las que tendría cada café individualmente, buscando una taza equilibrada y completa.
Catación
Tueste
Método V60
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Servicios
Un café excepcional para un paladar exigente
Contamos con los siguientes servicios:
- Catación
- Tueste
- Método V60
