El café es una experiencia sensorial, y el arte de Elegir el Tueste Perfecto es el pincel que da color y expresión a esa obra. En Arábigos Café, creemos que comprender el tipo de tueste es clave para disfrutar una taza que se adapte a tus gustos y resalte la verdadera identidad del grano.
¿Qué es el tueste y por qué importa tanto?
El tueste es el proceso térmico que transforma los granos verdes en lo que conocemos como café. Pero va mucho más allá del color: define el sabor, el aroma, el cuerpo y la intensidad de cada taza. Un buen tueste respeta el origen del grano, realza sus virtudes naturales y no busca disfrazar sus defectos.
Conociendo los tres tipos de tueste
🔅 Tueste Ligero
Color: Canela claro
Ideal para: Métodos filtrados (V60, Chemex, Kalita)
Perfil: Alta acidez, notas frutales o florales, cuerpo ligero.
Perfecto para quienes buscan complejidad y claridad en su café.
Consejo: Prueba con cafés de origen único para notar matices.
🌗 Tueste Medio
Color: Marrón medio
Ideal para: Prensa francesa, Aeropress, goteo tradicional
Perfil: Balance entre dulzura y acidez, cuerpo medio, sabores suaves como chocolate, nuez o caramelo.
Versátil y amigable para la mayoría de los paladares.
🌑 Tueste Oscuro
Color: Marrón oscuro a casi negro
Ideal para: Espresso, moka, cafetera italiana
Perfil: Notas ahumadas, cuerpo alto, sabores intensos y amargos, baja acidez.
Ideal para quienes disfrutan de un café robusto y directo.
Advertencia: Un tueste demasiado oscuro puede ocultar defectos y reducir la calidad.
¿Cómo elegir el tueste ideal?
No se trata de cuál es “mejor”, sino de qué experiencia deseas en tu taza:
- ¿Te gusta lo afrutado y vibrante? → Tueste ligero.
- ¿Prefieres equilibrio y suavidad? → Tueste medio.
- ¿Buscas intensidad y potencia? → Tueste oscuro.
Experimenta con distintos tuestes y métodos hasta encontrar tu perfil de sabor favorito.
En Arabigos Café, cada grano es seleccionado y tostado con precisión para respetar su origen y revelar su mejor versión. Nuestro compromiso es ayudarte a disfrutar de un café honesto, saludable y delicioso.
Elegir el tueste correcto es parte del viaje. ¿Cuál es el tuyo?
¡Descubre el arte del café saludable con nosotros!
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